2026. március 27-én a Stílusos Vidéki Éttermiség szervezésében Egerben a Fázis étterem ad helyet a „Natura Észak-Kelet” régió programsorozat nyitó eseményének, amely a helyi termelői közösségek és éttermek együttműködését és erősítését szeretné a középpontba állítani. A SVÉT szellemisége és rendezvényének programja és törekvései a HKIK Vendéglátó mesterklubja és kézműves vállalkozói közösségei céljaival is megegyeznek, így a rendezvény alkalmat ad a gasztro-közösségek közötti együttműködés fejlesztésére is.
A Stílusos Vidéki Éttermiség (SVÉT) „Natura Észak-Kelet” régió programsorozat nyitó esemény:
Időpont: 2026. március 27., (péntek) 10:00 óra
Regisztráció: 9:30
Helyszín: Fázis, Kávézó-Étterem,3300, Eger, Sas u 5-7
PROGRAM
- A „Natura Észak-Kelet” program bemutatása – Ruprecht Lálszló (SVÉT)
- A baszk Mondragón-modell, mint az Natura Észak-Kelet projekt elméleti kerete- Kerekesné dr. Mayer Ágnes (MATE)
- Kito rendszer bemutatása – Szilasi János, Sakura csoport Vezérigazgató (Toyota Sakura)
- A gasztroturizmus szerepe a regionális termékek értékteremtésében – Dr. Kovács Gyöngyi (MATE)
- Szendvics ebéd, helyi termelők termékeiből
- Alternatív élelmiszerláncok nemzetközi és hazai gyakorlata – Dr. Hitka Géza (MATE)
- Kerekasztal beszélgetés: termelői közösség, étterem, oktatás képviselői
Jelentkezés: 2026. március 25-éig : info@svet.hu e-mail címre.
