„Hevesi ízlelő” – Minősített tájétel
„Hevesi szívvel, helyi ízzel!” – Kóstold meg a vármegye esszenciáját a tányéron!
Heves vármegye az ország egyik legsokfélébb földrajzi-természeti, kulturális és történelmi területe, hegyek, dombok, Tisza-tó, gyógyvizek, túrautak, kerékpárutak és kiváló borok vonzzák ide az ország minden tájáról a látogatók sokaságát.
A Hevesi ízlelő minősített tájételei nem csupán ételek – hanem történetek, élmények és a térség legjavának ízletes lenyomatai. A nyertes éttermek séfjei Heves vármegye gazdag hagyományaira, boraira és kiváló alapanyagainak sokszínűségére építve álmodtak meg olyan fogásokat, amelyek egyszerre tradicionálisak és megújultak.
Vendéglátóként csatlakozz a programunkhoz ITT, és mutasd meg saját kreációdat Heves ízeiből! A minősítéssel nemcsak új vendégeket nyerhetsz, hanem részese lehetsz egy értékteremtő, összmegyei gasztroközösségnek is.
A Hevesi ízlelő cím igazi presztízs.
Az éttermek listája folyamatosan bővül – érdemes visszatérni, új ízeket felfedezni vagy épp a saját ételünkkel felkerülni rá!
Sajtóhírek a Hevesi Ízlelőről:
HEOL újságcikk: Hevesi Ízlelő a Macokban szarvasgerinccel
Heves víz: Pisztráng gravlax, Tormás-paszternákkrém, zöldalma–Egri Csillag redukció, vargányasaláta
Vadromantika: Szarvasgerinc, Káposztás krokett, borókás–Bikavéres jus, fondant burgonya, citrusos répakrém, szeder
Kedvesem: Kapros túrómousse, mézes szilva, sült dió, Egri Csillagban marinált mazsola, mézes zserbólap
Nomad Hotel & Glamping
3325 Noszvaj, Síkfőkút u. 5-7.
+3636 463 363
 |
 |
 |
Barátaink és a szarvas:
Brézingelt szarvaslapocka pirított nudlival, ribizlivel savanyított káposzta, cékla jus
Kedvesem:
Mandula ropogós, joghurt mousse áfonyával glazírozva
Macok Bisztró
3300 Eger, Tinódi Sebestyén tér 4.
+36-36-516-180
+36-30-207-8085
https://www.imolaudvarhaz.hu/macok-bisztro-borbar.html
|
|
|
Szarvasgerinc édesburgonyával, áfonyával, ördögszekér gombával
Gasthaus Étterem és Panzió, Szilvásvárad
3348 Szilvásvárad Egri út 27.
+36 36 355 185
+36 20 423 7670
https://gasthaus-szilvasvarad.hu
|
Szalajka-völgyi pisztráng szivárványos pikkellyel – Szilvásváradi pisztrángfilé, szegfűgomba, színes répa
A bükki csodaszarvas – Szarvasgerinc, újburgonya, káposzta, vargánya
Mille-Feuille a „Kedvesem”
HBH Sörház és Étterem
3300 Eger, Bajcsy-Zsilinszky u. 19.
+36 36 515 516
+36 60 66 250
|
Egészben sült pisztráng szarvas-gombás zelleres burgonyapüré, zöldalma, torma-habbal
Szarvascomb, lilakáposzta krémmel burgonyafelfújttal, pirított vargánya gombával
Benevár Étterem
3232 Mátrafüred Parádi út 10.
+36 37 320 261
+36 30 8919 948
|
Mátrai szarvasbőgés: Szarvas ragu rántva, káposztás dödöllével
Kedvesem tányérdesszert: Diós guba vaníliasodóval
Sulyom. A Tisza-tó Tájétterme - Sarud
3386 Sarud, Kossuth út 2.
+36 70 5912 712
E-mail: foglalas@sulyom.hu
|
|
|
A Sulyom pisztráng tájétele: Hevesi pisztráng rolád, torma fagyi, alma variációk
A Sulyom szarvas tájétele: Sarudi szarvas Wellington, paszternák pürével leveles kel ropogóssal
A Hevesi ízlelő édes fogása a „Kedvesem” nevű tányérdesszert: A Sulyom házi almatortája saját almánkból
Manooka Specialty Kávézó és Reggeliző Eger
3300 Eger, Bajcsy-Zs. u. 17. fszt. 3.
+36 70 577 6828
E-mail: info@manooka.hu
|
|
|
„ Kedvesem” desszert: Szépasszony Titka
LUMEN ÉTTEREM
3300 Eger, Hadnagy utca 12.
+36 36 374 514
+36 30 288 0274
E-mail: lumenetterem@gmail.com
https://lumeneger.hu/
|
|
„Kedvesem” a ropogós krémes csoda
Web – Cloudbrikz